一山决意改革扬州美食，亲到各食店评核，食物美味者奖小金旗作鼓励，味差者劝人勿光顾，瞬间小金旗已成扬州美食指标。丁日得悉百川收藏不少名家食谱，怀疑他与「一品楼」案有关。一山约兆天郊游遇劫，兆天被抢去钱袋和指环。百川收到贼匪信件，内有兆天钱袋和套上指环的手指，命他带「显仁食谱」往赎人。百川向黑衣人交出「神仙猪」食谱，表示对於显仁的毒杀案全不知情，求黑衣人放过兆天。

一山得志石柔受辱

丁日认為百川非杀显仁真兇，收藏他交出的食谱。三位品味使到「状元楼」颁赠第二朵金莲花，百川吹捧兆天厨艺，李斌误会「神仙猪」是炙烧烹调，被一山批评他们品评食物马虎，认為金莲花不是美食指标，建议他们定期监察食肆。一山的提议令品味使大為尷尬。

百川斥责一山口没遮拦，兆天认同品味使恃势凌人，全凭一山為他们吐出乌气。兆天也劝一山停发小金旗，直到他掌管「状元楼」，一山勉强接受。為酬谢一山令「状元楼」二夺金莲花，兆天加一山双倍工资和换大屋。一山少年得志，带备银両和布料到JI院誓要买下石柔，她不堪受辱掌摑一山，英杰现身带石柔见米桂。

石柔跟随兆天学厨

瀚亿指派石柔混入「状元楼」调查「一品楼」毒杀案，并要兆天倾慕於她，令明玥不再接近兆天，他安排了内应跟她接触。瀚亿赞成明玥再跟兆天学甜点，但不放心她一人前往，他以石柔侍母至孝為藉口，让石柔陪伴她学习。

一山被石柔奚落心情极差，向下人大发脾气。丁日认為石柔不值得他迷恋，一山仍為石柔辩护，指自己不应当眾羞辱她。丁日不忍一山苦恼，教他用铁汉柔情感动石柔。第五缘正式拜兆天為师学艺，明玥也带石柔同来学做糕点。兆天意外石柔来学艺，警告她不准再伤害一山。石柔表明一心学厨，不再想感情事。

一山揭发保言收贿

第五缘被指派洗猪肠，发现乳猪肠内附有杂粮，一山觉得事有可疑。明玥嘲笑第五缘做下贱工作，她不忿，反指石柔為亲近兆天不择手段，明玥大怒。兆天教授明玥和石柔做「方糕」，秋儿无意间弄湿兆天衣服，石柔替他清理，明玥趁机在石柔的糕点做了手脚。石柔吃下糕点，不停喘咳。她没向兆天告发明玥，只说自己不小心鯁到。

明玥感谢石柔，石柔指自己是来学厨艺，非来抢兆天，明玥放心，暗指第五缘挑拨离间。兆天向保言查问乳猪一事，一山指他购买的乳猪肠臟有杂粮饲料，且由城外运来，肯定从中获利不少。保言认错，兆天撤去他的採购职务。保言对一山怀恨在心，以瀚亿名义，命石柔向一山下毒……